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专家更正食碘误区千万别用碘盐爆锅

发布时间: 2013-4-14 15:42:58 来源:不详 作者:佚名 【字体: 浏览:

    5月15日是第13个“防治碘缺乏病日”。今年的防治碘缺乏病宣传主题为“普及碘盐十年,人口素质提高”。昨日上午,海口市卫生部门和盐务部门在明珠广场展开宣传。据悉,龙华区的遵谭、琼山区的大坡和甲子镇等偏远、经济相对较落后的行政村食用碘盐的普及率仍较低,并存在销售假冒的碘盐和游商上门出售走私盐现象。

       我省虽然是海洋大省,但外环境中含碘量低,长期服食合格碘盐是最安全有效的补碘方法。目前,一些市民对碘缺乏病了解较少,在食用碘盐方面也存在着许多误区。海口市疾控中心专家提醒市民,买盐回家后,可以取出一点盐,把淀粉弄湿后放到盐里看是否变色,变成蓝色即含碘。做菜时,一定要记住先炒菜,在菜要出锅时放盐,千万不要用碘盐爆锅,这样做会导致碘的流失。

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